1. | Dec 21, 2013

i just love how these gorgeous meltas are used in such a contemporary way. the results are stunning. thanks for sharing such wonderful finds with those of us who can't make the show!

2. | Dec 20, 2013

ya, yo habeda oeddo de su uso en almereda, valencia, carnabtia, portugal, en japf3n y en muchedsimas partes el sudeste asie1tico y e1frica, pero la verdad es que ni lo habeda visto nunca ni lo habeda preparado.gracias por tu informacif3n un plato, pulpo a feira con pulpo seco!! sabes cf3mo preparan el pulpo? lo hidratan, lo utilizan seco, lo cuecen?el viernes hice un caldo con parte del pulpo, pero segueda duro y costaba masticarlo; la verdad es que sf3lo aproveche9 el caldo que quedf3 muy parecido al de un pulpo fresco gracias! espero tu respuesta